ग्लूटेन असहिष्णुतेची लक्षणे: ग्लूटेन असहिष्णुतेमुळे सतत जठरासंबंधी समस्या कशा उद्भवतात: गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट लक्षात घेण्याजोगी मुख्य लक्षणे प्रकट करतात |

ग्लूटेन असहिष्णुता मुळात जेव्हा तुम्ही ग्लूटेन खाल्ल्यानंतर तुमच्या शरीराला बरे वाटत नाही. ग्लूटेन हे गहू, बार्ली आणि राई यांसारख्या पदार्थांमध्ये आढळणारे प्रथिन आहे, म्हणून रोटी, ब्रेड, पास्ता, बिस्किटे या सर्व सामान्य गोष्टींमध्ये आढळते. काही लोकांसाठी, हे खाल्ल्याने फुगणे, पोटदुखी, गॅस किंवा जड, अस्वस्थ भावना होऊ शकते.आणि लक्षणे नेहमी फक्त पोटाविषयीच नसतात. काही लोकांना सर्व वेळ थकवा जाणवतो, डोके दुखते किंवा ग्लूटेन खाल्ल्यानंतर त्वचेच्या समस्या देखील जाणवतात. कनेक्शन गमावणे सोपे आहे कारण ते नेहमीच त्वरित होत नाही.त्यामुळे लोक अनेकदा तेच पदार्थ खात राहतात, ते फक्त “सामान्य पचन” आहे असे समजून.जर तुम्हाला जेवणानंतर अस्वस्थ वाटत असेल तर त्याकडे लक्ष देणे योग्य आहे. अंदाज न लावणे, सर्वकाही यादृच्छिकपणे कापत नाही – परंतु प्रत्यक्षात ते तपासणे. कारण एकदा तुम्ही हे समजून घेतल्यावर, तुम्ही जे खात आहात त्यात लहान बदल केल्याने तुम्हाला दररोज कसे वाटते यात मोठा फरक पडू शकतो.“रुग्ण अनेकदा माझ्याकडे दीर्घकाळापर्यंत पोटात अस्वस्थता आणि फुगल्याबद्दल तक्रार करण्यासाठी येतात. अनेकजण आतड्यांसंबंधी अडथळे येत असल्याची तक्रार करतात, विशेषत: जेव्हा ते गहू, बार्ली आणि राईमध्ये आढळणारे ग्लूटेन असलेले कोणतेही प्रथिन खातात. अन्न घटक म्हणून आजकाल ग्लूटेनकडे खूप लक्ष दिले जात आहे, तेव्हा त्यांच्या लक्षणांना प्रत्यक्ष भेट देणे आणि त्यांच्या लक्षणांना प्रत्यक्ष भेट देणे हे सर्वांसाठी महत्त्वाचे आहे. डॉक्टरांकडे,” डॉ. साईप्रसाद लाड, सल्लागार – गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट, हेपॅटोलॉजिस्ट आणि थेरप्यूटिक जीआय एंडोस्कोपिस्ट, एसएलराहेजा हॉस्पिटल – फोर्टिस असोसिएट, मुंबई यांनी TOI हेल्थला सांगितले.

नॉन-सेलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता (NCGS)

ग्लूटेन असहिष्णुतेसाठी वैद्यकीय संज्ञा नॉन-सेलियाक ग्लूटेन सेन्सिटिव्हिटी (एनसीजीएस) आहे. NCGS सह, जेव्हा व्यक्ती ग्लूटेनयुक्त पदार्थ खातात तेव्हा त्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणे विकसित होऊ शकतात. याउलट, सेलियाक रोगामुळे तुमच्या आतड्यांचे शारीरिक नुकसान होते आणि ते स्वयंप्रतिकार विकार म्हणून वर्गीकृत केले जाते. जरी NCGS मुळे आतड्यांचे नुकसान होत नसले तरी, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की NCGS मुळे तुमच्या आतड्यांचे दृश्यमान नुकसान होत नाही म्हणून, परिणामी लक्षणे सौम्य किंवा क्षुल्लक स्वरूपाची आहेत असे मानू नये.“ज्यांना ग्लूटेनची संवेदनशीलता असते अशा लोकांना अनेकदा ग्लूटेनयुक्त पदार्थ खाल्याने तुम्हाला अपेक्षित अशी लक्षणे जाणवतात, जसे की पोट फुगणे, पेटके दुखणे, अतिसार, बद्धकोष्ठता, अति फुशारकी आणि मळमळ. लक्षणे ग्लूटेन खाल्ल्याच्या काही तासांच्या आत दिसू शकतात आणि त्यापैकी 4 तास उशिराने जाणवू शकतात. सुस्त, जे त्यांच्या दैनंदिन कार्ये करण्याच्या क्षमतेवर परिणाम करू शकते आणि/किंवा “वजन कमी” वाटू शकते जे उत्पादकता आणि एकंदर आरोग्यावर परिणाम करू शकते,” डॉक्टर स्पष्ट करतात.

ग्लूटेन असहिष्णुता काय करू शकते?

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणांव्यतिरिक्त, ग्लूटेन असहिष्णुता इतर अनेक लक्षणे दर्शवते:बाह्य आंतड्यांवरील प्रभाव: थकवा, डोकेदुखी, सांधेदुखी, चिंता, नैराश्य आणि त्वचेवर पुरळ उठणे हे वारंवार नोंदवले जाते, जरी यंत्रणा सेलिआक रोगापेक्षा कमी स्पष्ट आहे.पौष्टिक आणि चयापचय जोखीम: जे लोक वैद्यकीय पर्यवेक्षणाशिवाय ग्लूटेन-मुक्त आहार घेतात, त्यांच्यामध्ये कमी फायबर, जास्त चरबीचे सेवन, हायपरग्लायसेमिया आणि संपूर्ण धान्य वापर कमी झाल्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम किंचित वाढण्याचा धोका असतो.स्व-रिपोर्ट केलेल्या लोकांचा नॉर्डिक दीर्घकालीन फॉलो-अप ग्लूटेन असहिष्णुता (परंतु सेलिआक रोग नाही) असे आढळून आले की ~25 वर्षांनंतर त्यांनी अधिक जठरोगविषयक लक्षणे आणि निरोगी नियंत्रणांपेक्षा आणि उपचार न केलेल्या सेलिआक रूग्णांपेक्षा कमी जीवनाची गुणवत्ता नोंदवली.

ग्लूटेन संवेदनशीलता आणि सेलिआक रोग: ते समान आहेत का?

पण इथेच थोडा गोंधळ होतो. ग्लूटेन असहिष्णुता हे सेलिआक रोगासारखे नाही. सेलियाक अधिक गंभीर आहे – ही एक स्वयंप्रतिकार स्थिती आहे जिथे ग्लूटेन खरोखर लहान आतड्याला हानी पोहोचवते. असहिष्णुतेसह, हे संवेदनशीलतेबद्दल अधिक आहे. तुमचे शरीर प्रतिक्रिया देते, परंतु त्याच हानीकारक मार्गाने नाही. तरीही अस्वस्थ, आणि अगदी वास्तविक.डॉ. साईप्रसाद लाड म्हणतात की सेलियाक रोग आणि ग्लूटेन संवेदनशीलता वेगळे करणे आवश्यक आहे. सेलिआक रोगामध्ये, ग्लूटेन खाल्ल्याने दीर्घकाळ जळजळ होते ज्यामुळे लहान आतड्याच्या अस्तरांना नुकसान होते आणि ते पोषक द्रव्ये शोषण्यास कमी सक्षम करते. कालांतराने, व्यक्तीला लोहाची कमतरता, कॅल्शियमची कमतरता आणि/किंवा ऑस्टिओपोरोसिसमुळे ॲनिमिया होऊ शकतो. अत्यंत दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये, एखाद्या व्यक्तीला सेलिआक रोग झाल्यानंतर अनेक वर्षांनी आतड्यांसंबंधी कर्करोग होऊ शकतो. तुम्ही तुमच्या आहारातून ग्लूटेन काढून टाकण्यापूर्वी, सेलिआक रोगासाठी विशिष्ट अँटीबॉडीज तपासण्यासाठी आणि शक्यतो आतड्याची बायोप्सी करण्यासाठी रक्त चाचण्यांसह योग्य मूल्यमापन केल्याची खात्री करा. अचूक निदान होण्यापूर्वी तुम्ही ग्लूटेन-मुक्त आहाराचा प्रयत्न केल्यास, तुम्ही पुढील तपासणीच्या अचूकतेवर परिणाम करू शकता.ते जोडतात की ग्लूटेनशी संबंधित लक्षणांचे ग्लूटेन हे एकमेव कारण नाही. काही लोकांना FODMAPs म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या किण्वनक्षम कार्बोहायड्रेट्सच्या गटातील लक्षणे देखील जाणवू शकतात, जी बहुतेक गव्हाच्या उत्पादनांमध्ये आढळतात आणि ग्लूटेनद्वारे उत्पादित केलेल्या लक्षणांसारखीच लक्षणे निर्माण करू शकतात. तात्पुरती जळजळ किंवा आतड्यांतील बॅक्टेरियाचे असंतुलन ग्लूटेन संवेदनशीलतेमध्ये योगदान देऊ शकते जे फक्त थोड्या काळासाठी टिकते.या वेगवेगळ्या निदान श्रेणींचे व्यवस्थापन निदानावर अवलंबून बदलू शकते. सेलिआक रोगाचे निदान झालेल्या व्यक्तींना आयुष्यभर ग्लूटेन मुक्त असणे आवश्यक आहे. नॉन-सेलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्या व्यक्तींना संपूर्णपणे काढून टाकण्याऐवजी केवळ ग्लूटेन कमी करण्याची आवश्यकता असते. या व्यक्तींना विशेषत: नोंदणीकृत आहारतज्ञांसह काम केल्याने चांगले परिणाम मिळतील, कारण ग्लूटेन-मुक्त आहारांमध्ये अनेकदा फायबर आणि सूक्ष्म पोषक तत्वांचा अभाव असतो.आपण सतत जठरासंबंधी लक्षणे अनुभवत असताना आपण कधीही स्वतःचे निदान करू नये. तुमच्या लक्षणांचे कारण ओळखण्यात मदत करण्यासाठी तुम्ही नेहमी एका संघटित प्रणालीतून जावे, जी तुम्हाला दीर्घकाळ पचनाचे आरोग्य राखण्यास मदत करेल.वैद्यकीय तज्ज्ञांचा सल्ला घेतला या लेखात TOI Health सह सामायिक केलेल्या तज्ञ इनपुटचा समावेश आहे: डॉ. साईप्रसाद लाड, सल्लागार – गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट, हेपॅटोलॉजिस्ट आणि थेरप्यूटिक जीआय एंडोस्कोपिस्ट, एसएलराहेजा हॉस्पिटल – फोर्टिस असोसिएट, मुंबईग्लूटेन असहिष्णुता म्हणजे काय, खरी ग्लूटेन असहिष्णुता प्रत्यक्षात कशी कार्य करते आणि त्यांची लक्षणे डॉक्टरांना भेट देण्याची हमी देतात हे स्पष्ट करण्यासाठी इनपुटचा वापर केला गेला.