ग्रीन सॅलड, फायबर शॉर्टकट नाही? सॅलड हे आरोग्यदायी पदार्थांचे बेंचमार्क मानले जाते आणि फायबरबद्दल बोलायचे झाल्यास, सॅलड हे आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक मानले जाते. परंतु सॅलडमधील फायबरचे प्रमाण अनेकदा कमी लेखले जाते आणि त्यामुळे जे लोक आरोग्याबाबत जागरूक असतात, ते फायबरचे सेवन कमी करू शकतात. ग्रीन सॅलड्सबद्दलचा हा गैरसमज अलीकडेच यूकेच्या एका सर्जनने खोडून काढला, असे नमूद केले की, ग्रीन सॅलड्स प्रत्येकाला वाटतात तितके फायबर-समृद्ध नसतात आणि काही वाढ करून ते फायबर-समृद्ध पदार्थांमध्ये बदलले जाऊ शकतात. सॅलड्स हे फायबरच्या वापराचे बेंचमार्क मानले जातात आणि अनेक तज्ञांचा असा विश्वास आहे की सॅलड हे फायबरयुक्त अन्न आहे, जे फायबरचा वापर वाढवण्यास मदत करते आणि पचन क्षमता वाढवते.ग्रीन सॅलड्समध्ये मोठ्या प्रमाणावर फायबर असते असे मानले जाते, परंतु यूके-आधारित सर्जनच्या मते, हिरव्या सॅलड्सचे सत्य आहे:
हिरवे सॅलड अनेकदा चुकीचे असते उच्च फायबर पदार्थ : यूके-आधारित सर्जन काय प्रकट करतात ते येथे आहे
कमी उष्मांक, पाण्याचे प्रमाण जास्त आणि जीवनसत्त्वे भरपूर असल्यामुळे ग्रीन सॅलड्सला आरोग्यदायी म्हणून प्रतिष्ठा मिळाली आहे. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, पालक, काळे आणि काकडी यासारख्या पालेभाज्या सूक्ष्म पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात, ज्यात पोट भरून ठेवण्याची क्षमता देखील असते. तथापि, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की सॅलड्समध्ये फायबरचे प्रमाण भिन्न असू शकते. उदाहरणार्थ, हिरव्या सॅलडमधील उद्धृत भाज्यांच्या रचनामध्ये फायबरचे प्रमाण कमी असते.ताज्या नुसार डॉ करण राजन यांचा इन्स्टाग्राम व्हिडिओयूके मधील एका सर्जनने निदर्शनास आणून दिले आहे की एखाद्याने हिरव्या कोशिंबीरला उच्च फायबर असलेले अन्न मानू नये. ते म्हणतात: “आपण सॅलड्सबद्दल बोलूया, कारण पालक आणि काळे यांसारख्या भरपूर हिरव्या भाज्यांसह सॅलडमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त नसते, जरी ते अत्यंत फायदेशीर असतात कारण त्यांच्याकडे भरपूर जीवनसत्त्वे असतात आणि ते कॅलरीजचे प्रमाण कमी करण्यासाठी उत्तम असतात.” अशाप्रकारे, पालक, काळे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि काकडी यांसारख्या भाज्यांचा समावेश असलेले फक्त सॅलड्स खाल्ल्यास त्यामध्ये फायबरची कमतरता असू शकते, कारण सॅलड्समध्ये फक्त फायबरची मध्यम सामग्री असते, जी शेंगा, धान्य आणि बियांमध्ये मुबलक प्रमाणात असते.
आतडे आणि एकूण आरोग्यासाठी फायबर महत्त्वाचे का आहे
पचन प्रक्रिया, आतडे आरोग्य, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या आरोग्यामध्ये फायबरची महत्त्वपूर्ण कार्ये आहेत. फायबर शरीरातील आरोग्याला चालना देणाऱ्या जीवाणूंसाठी पोषक म्हणून काम करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि टाइप 2 मधुमेह यांसारख्या जुनाट आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करते. नियमित कमी फायबरयुक्त आहारामुळे शरीरात वायू साचणे, बद्धकोष्ठता आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टीमचे आरोग्य बिघडते, जरी ग्राहक निरोगी आहार असल्याचे दिसत असले तरीही.
आपल्या आहारात जास्तीत जास्त फायबरचा समावेश कसा करावा
डॉ. राजन यांनी सांगितल्याप्रमाणे, सॅलड्सचा फायबरचा मुख्य स्त्रोत म्हणून नव्हे तर साथीदार म्हणून वापर केला जातो. फायबरयुक्त पदार्थ जसे की बीन्स, मसूर, चणे आणि बिया, तसेच नट, सॅलडमध्ये जोडण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरून फायबरचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या वाढेल, ज्यामुळे ते पाचन तंत्रासाठी देखील निरोगी खाण्याचा पर्याय बनू शकेल. जरी सॅलड त्यांच्या ताजेपणासाठी आणि आरोग्याच्या फायद्यासाठी खाणे आवश्यक आहे आणि ते खाणे आवश्यक आहे, त्यांच्यासोबत फायबर समृद्ध पदार्थ असणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते दररोज फायबरचे सेवन पूर्ण करण्यास मदत करतील.
ग्रीन सॅलड रेसिपी वापरून पहा: साहित्य आणि पद्धती
रंगीत हिरवा सॅलड डिश एकाच वेळी हलका आणि भरणारा आहे. हे केवळ सामान्य जेवणादरम्यानच नव्हे तर विशेष कार्यक्रमांमध्ये देखील समाविष्ट करणे योग्य बनवते.ताजे ग्रीन सॅलड तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या काही घटकांचा समावेश आहे
- वास्तविक ताक या ड्रेसिंगमध्ये एक सूक्ष्म टँग आणि क्रीमयुक्त पोत योगदान देते
- अंडयातील बलक समृद्धता आणि जाडी जोडते
- डिजॉन मोहरी चव वाढवण्यासाठी एक तिखट, चवदार गुणवत्ता जोडते
- मध सॅलडला गोड आणि तिखट चव देते
- कोषेर मीठ आणि काळी मिरी चव वाढवतात
- बेबी जेम लेट्युस एक कुरकुरीत पाया प्रदान करते
- शुगर स्नॅप मटार गोडपणा आणि कुरकुरीत पोत घालतात
- चिरलेली लाल कोबी रंग, पोत आणि सौम्य मिरपूड देते
- मिनी काकडी सॅलडमध्ये क्रंच आणि ताजेपणा जोडतात
- पुदिन्याची ताजी पाने चमकदार आणि ताजी हर्बल चव आणतात
- सूर्यफूल बिया भाजलेले आणि खारट – चवदार फिनिशसह नटी आणि कुरकुरीत
ग्रीन सॅलडची तयारी
ड्रेसिंग तयार करून प्रारंभ करा. एका वाडग्यात, ताक, अंडयातील बलक, डिजॉन मोहरी, मध, मीठ आणि काळी मिरी एकत्र मिसळून एक गुळगुळीत आणि मिश्रित ड्रेसिंग बनवा. इच्छेनुसार चव आणि मसाला समायोजित करा.एका मोठ्या भांड्यात कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, साखर स्नॅप मटार, लाल कोबी, काकडी आणि पुदिन्याची पाने एकत्र करा. ड्रेसिंगचा अर्धा भाग घाला आणि चांगले फेकून घ्या जेणेकरून सर्व घटक चांगले लेपित होतील. सॅलडला सूर्यफुलाच्या बिया टाकून आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी उर्वरित ड्रेसिंग ओतून पूर्ण करा.
साधे हिरवे कोशिंबीर आणि त्यांची विविधता
हे अशा सॅलड्सपैकी एक आहे जे हातात जे काही आहे त्याचा जास्तीत जास्त वापर करण्यासाठी सहजपणे रुपांतर केले जाऊ शकते.
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पर्यायांमध्ये बटर लेट्यूस, रोमेन किंवा मिश्रित हिरव्या भाज्या किंवा कदाचित कुरकुरीत आइसबर्ग लेट्यूस समाविष्ट असू शकतात
- गाजर रिबन्स, एवोकॅडो स्लाइस, ब्लँच केलेल्या हिरव्या बीन्स, स्नो मटार, शेव्ड शतावरी किंवा ब्रसेल्स स्प्राउट्स सारख्या भाज्या घाला; हे सर्व एकत्र सुंदरपणे काम करतील
- फिकट ड्रेसिंग प्रकार: ड्रेसिंगचे हलके प्रकार ग्रीक योगर्ट वापरून किंवा ताक वापरण्याऐवजी दूध किंवा पाण्याने पातळ केलेले दही वापरून केले जाऊ शकतात.
- ड्रेसिंग, मग ते लिंबू व्हिनिग्रेट ड्रेसिंग असो, पारंपारिक व्हिनेग्रेट ड्रेसिंग असो किंवा मलईदार औषधी वनस्पतींचे ड्रेसिंग असो, तितकेच चांगले जाते
- कुरकुरीत टॉपिंग्ज भोपळ्याच्या बिया, चिरलेली काजू, पिस्ता, अक्रोड आणि क्रॉउटन्सने बदलली जाऊ शकतात. नंतर, आपण
या अष्टपैलू हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सहजपणे सुधारित केले जाऊ शकते आणि तरीही कोशिंबीर प्रदान करते ताजेपणा टिकवून ठेवू शकता.
Source link
Auto GoogleTranslater News
