सोप्या युक्त्या वापरून घरी निस्तेज किचन चाकू कसे धारदार करावे |

एक कंटाळवाणा स्वयंपाकघर चाकू, खूप गैरसोयीचे असण्याव्यतिरिक्त, खरं तर, वापरण्यासाठी खूप असुरक्षित असू शकते. जेव्हा चाकू निस्तेज होतात, तेव्हा तुम्ही कापत असलेल्या भाजीचे तुकडे करण्यासाठी तुम्हाला जास्त दाब द्यावा लागतो आणि यामुळे चाकू घसरून जखमा होऊ शकतात. असा विचार केला जातो की एक कंटाळवाणा चाकू व्यावसायिकदृष्ट्या तीक्ष्ण केला पाहिजे किंवा तो खूप निस्तेज झाला असेल तर तो बदलला पाहिजे. या प्रकरणात चांगली बातमी अशी आहे की बहुतेक कंटाळवाणा चाकू खूप पैसे खर्च न करता किंवा महागड्या उपकरणे खरेदी करण्यासाठी बाहेर न जाता आपल्या स्वतःच्या घराच्या आरामात तीक्ष्ण किंवा निश्चित केले जाऊ शकतात. आपल्या घराच्या आरामात निस्तेज चाकू कसे धारदार करावे हे जाणून घेतल्यास, खरेतर, आपल्या स्वयंपाकघरातील चाकूंची अधिक चांगली काळजी घेण्यास मदत होऊ शकते. घरामध्ये कंटाळवाणा चाकू धारदार करणे हा एक सोपा, स्वस्त आणि फायदेशीर प्रयत्न आहे. नियमित देखभाल आणि योग्य तंत्राने, तुमचे घरगुती चाकू नेहमीच तीक्ष्ण, सुरक्षित आणि कार्यक्षम बनतील, अशा प्रकारे तुमचे स्वयंपाक अनुभव आनंददायक बनतील.

स्वयंपाकघरातील चाकू निस्तेज का होतात आणि त्यांचे निराकरण कसे करावे

चाकू हळूहळू त्यांची तीक्ष्णता गमावतात, ही एक प्रक्रिया जी तुम्हाला लक्षात न घेता येऊ शकते. कडक पृष्ठभागावर चाकू वापरणे, अयोग्य चाकू साठवणे आणि चाकू धुणे देखील त्यांची तीक्ष्णता कमी करू शकते. संगमरवरी, काच किंवा ग्रॅनाईट बोर्डवर चाकू कापून आणि ड्रॉवरमध्ये अस्वच्छ रीतीने चाकू ठेवल्यास, चाकू त्यांची तीक्ष्णता गमावू शकतात.कंटाळवाणा चाकू धारदार करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे व्हेटस्टोन वापरणे. दगड सुमारे 10-15 मिनिटे पाण्यात भिजवावे. कंटाळवाणा चाकू सुमारे 15-20 अंशांच्या कोनात ठेवावा आणि दगडाच्या पृष्ठभागावर तळापासून वरपर्यंत हळूवारपणे काढला पाहिजे. प्रक्रिया दोन्ही बाजूंनी पुनरावृत्ती करावी. हे तंत्र, जरी यास बराच वेळ लागतो, परंतु अतिशय कंटाळवाणा चाकू तीक्ष्ण करण्यासाठी प्रभावी आहे.

तुमचा चहाचा मग चाकू धारदार यंत्राप्रमाणे काम करू शकतो. फक्त तुमचा चहाचा मग उलटा करा, आणि बेसवर अनग्लॅझ्ड रिंगसह, तुमचा चाकू दगडावर धारदार करा. अनग्लाझ्ड रिंग तात्पुरती धारदार दगड म्हणून काम करण्यासाठी पुरेशी खडबडीत आहे.Honing चाकू धारदार करत नाही; ते फक्त चाकूची धार संरेखित करते. होनिंग रॉडचा वापर करून चाकू मारल्याने चाकूची धार सरळ होते. होनिंग रॉडला सरळ धरा आणि चाकू एका कोनात असताना लांबीच्या खाली काढा, आपण होनिंग रॉडच्या खाली चाकू काढता त्याप्रमाणे बाजू बदला. जर चाकू खूप कंटाळवाणा नसेल आणि फक्त honing आवश्यक असेल तर हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.सँडपेपर देखील एक पर्याय आहे, जरी इतर काहीही उपलब्ध नसतानाच. सपाट पृष्ठभागावर बारीक-ग्रिट सँडपेपर (सुमारे 1000-2000 ग्रिट) ठेवा. त्यानंतर तुम्ही ब्लेडला सँडपेपरवर हलक्या हाताने चालवा, त्याला स्थिर कोनातून हलवा. वारंवार वापरण्यासाठी आदर्श नसले तरी, ते तात्पुरते काही तीक्ष्णता पुनर्संचयित करण्यात मदत करू शकते.

वाईट सवयी तुमच्या सर्व तीक्ष्ण प्रयत्नांना लवकर पूर्ववत करू शकतात. तुम्ही चाकू कसे वापरता यातील लहान बदल त्यांना अधिक काळ तीक्ष्ण ठेवू शकतात.

निस्तेज चाकू स्वयंपाकघरात सुरक्षिततेसाठी धोका का असू शकतो

जरी निस्तेज चाकू स्वत: ला कोणताही गंभीर धोका दर्शवत नसला तरी, तो स्वयंपाकघरातील अपघाताच्या धोक्यात योगदान देतो.जर चाकू निस्तेज असेल तर अन्न कापण्यासाठी जास्त दबाव लागेल. चाकूवर दाब दिल्याने चाकू कापत असलेल्या ठिकाणावरून निसटण्याची शक्यता वाढते, ज्यामुळे तुमच्या बोटांना आणि हाताला जखम होण्याची शक्यता असते. कंटाळवाणा चाकू वापरण्याचा आणखी एक अर्थ म्हणजे त्यांना होणारी अस्वस्थता, विशेषत: त्यांना दीर्घकाळ हाताळताना. यामुळे, स्वयंपाक करणे अधिक क्लिष्ट होईल, ज्यामुळे सुरक्षेला धोका निर्माण होईल आणि येथेच तीक्ष्ण चाकूंचे महत्त्व दिसून येते.

चाकू अधिक काळ धारदार कसे ठेवायचे

निस्तेज चाकू पुन्हा धारदार करण्याचा प्रयत्न करण्यापेक्षा ही समस्या रोखणे खूप सोपे आहे. यामध्ये लाकडी किंवा प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड, चाकू ब्लॉक किंवा स्टोरेजसाठी चुंबकीय चाकूची पट्टी, तसेच नियमित होनिंगचा समावेश आहे. हात धुणे आणि कोरडे करणे देखील चाकू टिकवून ठेवण्यास मदत करते.